Actualités ETH
Toutes les histoires de Bastian Flury, ETH Zurich
Restauration durable sur le campus
- Durabilité
- Alimentation mondiale
Nous envisageons généralement le développement durable dans les couloirs de l'université en tant que recherche et enseignement en sciences de l'environnement, en ingénierie et en architecture. Ce à quoi nous pensons à peine, cependant, c'est la nourriture - et la nourriture sur le campus encore moins. C'est ce que notre initiative vise à changer.
Manger durablement à la cantine
- Durabilité
- Alimentation mondiale
La durabilité de l'alimentation fait partie des priorités de recherche de l'ETH Zurich. Mais nous ne voulons pas seulement faire de la recherche sur ce thème, mais aussi en tirer des conclusions pratiques. Afin de vivre la durabilité dans l'alimentation également "à la maison" sur le campus, nous avons lancé en été 2013 le projet pilote "Gastronomie durable à l'ETH Zurich".