Notizie dell'ETH
Tutte le storie di Christian Willersinn, ETH di Zurigo
Meno sprechi di patate svizzere
- Sostenibilità al D-MTEC
- Alimentazione nel mondo
- Scienze agrarie
Circa un terzo di tutto il cibo a livello mondiale va perso durante il tragitto verso lo stomaco delle persone. Nel caso delle patate svizzere, si tratta addirittura della metà del raccolto. Quali misure aiutano a ridurre le perdite e che impatto hanno?
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